《小廚娘筆記》南瓜鑲培根炒飯

我從小就很喜歡把飯菜塞到切半的白煮蛋中間，然後一口吃進所有的味道。長大後我還是對"stuffing"類的食譜都極度的感興趣！這次我要來做

《南瓜鑲培根蛋炒飯》

材料

4 支     Kale

半顆    洋蔥

8片      培根

1/4顆   小南瓜肉

1/2根   紅蘿蔔

1杯      雞肉絲

1顆      小南瓜

1.5杯   米

2顆      蛋

調味料

少許    玫瑰鹽

1茶匙  義式香料

3大匙  醬油

-做法-

先將綠色小南瓜切對半

把中間的子挖掉，撒上少許玫瑰鹽和義式香料。放入烤箱350度烤大約30分鐘，烤到叉子可以輕易的插入瓜肉。

南瓜在烤的時候可以開始準備炒飯。將所有的材料除了飯和蛋都切成小塊。

自從看過阿基師蛋炒飯的秘密後我就回不去了！要讓蛋裹在每一顆飯粒上首先要將蛋黃拌入煮好的飯，然後放入鍋中先將蛋炒熟後放一旁等候。

先炒培根。大約3分鐘後，把一半的培根油倒入炒過的飯，拌勻。（這樣讓飯粒顆顆都很有味道，很香）

在來用剩下的培根油炒洋蔥。

等洋蔥炒軟，有些金黃色後，將全部塊狀蔬菜倒進去拌炒。

炒3-5分鐘後等塊狀蔬菜都軟了以後加入kale和雞絲。

等拌炒均勻後倒入炒過的飯。拌勻，嚐味道。我培根加的不手軟所以炒飯本身就很有味道，只需要再加一點點玫瑰鹽就完成了。

最後把炒飯塞入烤好的南瓜就完成色香味俱全的南瓜鑲培根炒飯！

—完整食譜—

《南瓜鑲培根蛋炒飯》

材料

4 支     Kale

半顆    洋蔥

8片      培根

1/4顆   小南瓜肉

1/2根   紅蘿蔔

1杯      雞肉絲

1顆      小南瓜

1.5杯   米

2顆      蛋

調味料

少許    玫瑰鹽

1茶匙  義式香料

3大匙  醬油

-做法-

1. 先將綠色小南瓜切對半。中間的子挖掉，撒上少許玫瑰鹽和義式香料。放入烤箱350度烤大約30分鐘，烤到叉子可以輕易的插入瓜肉。

2. 南瓜在烤的時候可以開始準備炒飯。將所有的材料除了飯和蛋都切成小塊。

3. 把生蛋黃拌入煮好的飯，然後放入鍋中先將蛋炒熟後放一旁等候。

4. 炒培根。大約3分鐘後，把一半的培根油倒入炒過的飯，拌勻。（這樣讓飯粒顆顆都很有味道，很香）

5. 用剩下的培根油炒洋蔥。

6. 等洋蔥炒軟，有些金黃色後，將全部塊狀蔬菜倒進去拌炒。

7. 炒3-5分鐘後等塊狀蔬菜都軟了以後加入kale和雞絲。

8. 等拌炒均勻後倒入炒過的飯。拌勻，嚐味道。我培根加的不手軟所以炒飯本身就很有味道，只需要再加一點點玫瑰鹽就完成了。

9. 最後把炒飯塞入烤好的南瓜就完成色香味俱全的南瓜鑲培根炒飯！