《Trader Joe's 食記》感恩節特輯

從小我就是一個非常喜歡過節的人，尤其到了秋冬，空氣中都飄著過節的氣氛，每每都讓我興奮不已。今年最特別的是我們一家人要在美國度過超級有名的美國感恩節！！

我是從電視節目Rachel Ray 開始嚮往美國感恩節 。每次快到感恩節的時候Rachel Ray 都會做很多很多季節相關的美食，看的我口水直流。而且你如果去問美國人，大多數的人都會跟你說感恩節跟聖誕節一樣重要！

今年很幸福，不只是在美國過，我們還被老公的客戶邀請去他們家過！這個邀約讓我滿腦子播放著西雅圖夜未眠，女主角帶男友回家過節的場景。

我有生以來第一次聽到人家晚餐的邀約時間是從下午2點開始。哈，對美國人來說，感恩節是個從早就開始慶祝的日子！後來發現我極度喜愛這個時間的趴踢，不只中餐不用吃，吃完大餐還不到6點，吃再多都完全沒有罪惡感，而且回家剛好可以哄依賴睡覺。真的是太完美了～我以後都要做2點的趴踢！

試想如果是晚上9點才吃到這盤甜點，應該會越吃越心痛自己的腰圍吧。

雖然被邀約，愛過節的我當然也有準備一天要來煮個小型豐盛的晚餐。這時就是小Joe大顯身手的好時刻啦！

看起來很美味吧～ 錯！這篇是一個要警惕大家照片是可以騙人的故事。

左上的紅蘿蔔太早做好了，要吃的時候已經油漬漬又過軟...

右上的馬鈴薯跟我們很不熟，一整個還是很脆口....

中間的烤雞，切開來還流出血水....沒有我的烤肉溫度計愛將，這一切都失敗了 (╥﹏╥)。 下面兩道，是小joe家的，請往下看。

小Joe家的傳單

不知道是我在沙漠真的太閒了還是小Joe真的很厲害。我看過所有商家的傳單，沒有一個不是佈滿了商品照片和大大紅色的折扣價，只有小Joe的傳單是跟報紙一樣，沒有花俏的照片，只有一篇篇的文章介紹著他們的產品。而當你仔細去閱讀，你會發現他們很厲害，把每個商品都配上一些背後的故事，讓自家商品變得很有特色，讓人充滿著幻想。很聰明的商業手法！我拿到的傳單正是介紹所有感恩節的商品，所以下面都是傳單害的！

火雞口味洋芋片

不愛吃洋芋片的我也被季節限定所制約了。這包吃起來略有火雞口味，不是很濃郁就是了。如果是矇著眼睛吃，可能會吃不出口味。而且我認真的覺得偏鹹，明年可以跳過的商品。

南瓜玉米麵包

繼上次好吃的玉米麵包後，季節限定的南瓜玉米麵包又是一個大獲好評的商品。我覺得吃起來比較像南瓜蛋糕，玉米的部分味道被南瓜的香味給大大的蓋過了。不過我覺得是蠻好吃的一樣！

火雞肉醬

醬料女孩如我看到這盒現成的火雞醬真的是太開心了！！每次火雞醬都要等火雞烤完再來趕工，而且每年的吃起來都不太一樣，有時候不小心就太淡了。有了這瓶真的是省了非常多時間，而且很輕鬆的就可以吃到好吃的醬料！它一點都沒有我一開始擔心會過鹹的問題。如果明年有機會我還是會買來偷甲步～

雞肉香腸和玉米麵包Stuffing

想說兩個人吃的大餐，就來試試看現成的turkey stuffing 吧！結果我只能說，自己做的差！超！大！！！！！！！

少數小Joe的食品讓我大大的失望，這個算是第一名吧。內容跟圖片相差太大不說，吃起來有股酸酸的味道，我們在猜可能是雞肉香腸的口味，可是又不確定。從頭吃到尾都很擔心是不是壞掉的酸還是本來就該是酸的.....這讓我下定決心我一輩子都要自己做Stuffing 了！

巧克力胡桃布丁派

就是它！！！！！！

這個小盒的甜點讓我心在5分鐘內掉入地獄又上了天堂！自從看到Flyer裡面介紹這個巧克力+胡桃+布丁的組合後，我就發誓我一定要吃到它！等到感恩節前我去小Joe大採購的時候，來回走冷凍甜點區都沒有找到它。我的心頓時跟傑克被玫瑰最後推入海底一樣冷。難過又心痛的在那櫃前站了許久，突然看到上面價錢的牌子還在，不死心的把那些南瓜派翻來翻去，最後皇天不負苦心人，被我翻到最後的兩盒！當然我只帶了一盒回家。

在整個失敗的感恩節大餐後，我想說我期待已久的甜點終於可以安撫我受創的心靈了。怎知吃了一口後我傻眼⋯⋯

也太！甜！了！吧！

這是巧克力醬吧？！說巧克力布丁有點太客氣了喔！那個感覺很像再吃滿滿的冰淇淋聖誕上面的巧克力醬，然後上面再放幾顆胡桃。

不過有螞蟻之稱的我可不是蓋的，過了一下也默默地嗑完了一片。剩下的派我們每天一小塊配咖啡和茶也慢慢的就解決了。

如果很愛甜死人不償命的甜點的話可以嘗試看看。我可是喝妊娠糖尿的檢驗飲料都覺得不錯喝唷（奇怪的驕傲），這個甜點的甜度都還是有點嚇到我。應該有50嵐的全糖那麼甜吧？！

結論是，有時候季節限定的商品真的不一定要買啊，就讓小女子我繼續來幫大家找地雷吧（摩拳擦掌的等待聖誕節商品）。

《混亂媽咪日記》寶貝4個月後推薦的大物

話說寶寶越大，需要的物品也越大。這次我是要來推薦寶寶4個月後的必需品。所謂必需品並不是寶寶必需用的產品，而是可以讓媽咪們比較輕鬆，賺取一些自由時間的好物！

3個月後的寶貝們開始知道周遭的人事物。比較好玩至於，也變得比較黏人。大部分媽咪們應該都跟我一樣，帶寶貝以外，家事三餐都還是要顧到。以下這些大物們都是可以讓我們新手媽咪們能夠多賺取一些些自由的產品唷！

1. Bumbo 小凳子

這個小凳子等寶貝們脖子比較硬了以後就可以坐了！大約4個月左右我們家的依賴有時候躺久了就會開始生氣，想要換換風景。這個時候就可以讓小寶貝卡在Bumbo椅子裡。椅子材質很堅固可是又軟硬適中，可以讓小寶貝很穩定的卡坐在其中。這時候再塞幾個玩具給他，他就可以玩好一陣子了～

2. 蘇菲長頸鹿

長牙的寶貝們，見一個啃一個。只要能拿到手的東西，下一秒就放入嘴巴了。這時蘇菲就是寶貝們最好的朋友！我們家小依賴可以抓著蘇菲啃個幾十分鐘。蘇菲很好被小手掌握，不過不是很好塞入口中，所以小朋友們會認真的去想辦法啃她！ 

3. 跳跳椅 (jumperoo)

這個跳跳椅是我近期內最最最最驕傲的敗品！ 這根本就是嬰兒的迪斯尼樂園嘛！小依賴每次都可以在這個玩具上玩半個小時。它什麼都有，音樂，旋轉球，燈，塞入口中啃的玩具，還可以搖擺，彈跳！不過玩這個玩具好像可以看出小孩的個性，我們家的依賴跟他爸爸一樣，玩也玩得很有理智，通常都只是站著觀察每個玩具，慢慢的一個一個玩。我真的覺得每個家裡都需要一台這個玩具～這樣媽咪可以多出許多自由時間！

4. 運動墊

這個運動墊自從小依賴出生後就有了。一開始的用途完全是為了讓小依賴可以趴在地上鍛鍊脖子的肌肉（tummy time）。也不記得是四個月後的哪一天開始我發現原來這個運動墊的用途可大了！等小寶貝會開始看東西和抓玩具的時候，才是這個運動墊發光發熱的時刻！ 

這個運動墊最上方有個會唱歌又會閃燈的太陽。小嬰兒可以盯著發光音樂盒非常的久。小太陽的四周還有好幾個掛鉤可以掛玩具給寶貝抓著把玩。 最重要的一點是，這個運動墊超級輕便，可以放在任何地方！我煮飯的時候他躺在客廳玩，洗澡的時候躺在廁所玩，去沙漠的時候丟到行李帶去沙漠玩！

這個玩具有20幾塊到100多塊的價差。說真的在PotteryBarn 看到那一百多的真的有夠可愛，心動不已，可是靜下心來想想，小嬰兒根本不care 上面吊的玩具是$2 還是$20。所以我個人建議去Walmart 買便宜的就好了！錢省下來可以買更多其他的玩具！

5. 吃飯高腳椅（Chicco Highchair)

(沒錯，是有一顆南瓜躺在上面）

我大力推薦這個牌子的highchair！收納非常方便，折折折就可以放在很窄的一個空間裡。小依賴三個月前也可以幾乎平躺在椅子上看我們吃飯。現在用來吃飯就更方便了～

椅墊也好坐，椅背，把手，腳踏墊都可以調整，是個很不錯的餐椅呢！

6. 震動椅/上面的發光螃蟹

這個震動椅小朋友很愛！嬰兒時期小依賴只會睡在上面，可是過了3-4個月這個小椅子就變成一個好玩具了！輕巧的造型讓椅子非常好移動。寶貝坐在裡面很舒服，有微微的震動，上方還有許多玩具可以看，可以抓。

椅子上的螃蟹更是我離不開好物啊！ 跟以上所說的一樣，嬰兒很喜歡會發亮的音樂盒。這隻螃蟹有一閃一閃的燈，也有很多連續播放的音樂，還吊一顆小星星可以抓著把玩。我們小依賴坐車都靠這顆螃蟹來渡過無聊的時光！

真的孩子越大，需要的工具/玩具大不同，我開始為以後的收納感到頭痛了。 目前就跟大家分享這些（光是這幾個玩具我家都快裝不下了....）等小依賴再大一點我們再來研究還有什麼必敗物品吧！

《Trader Joe's 食記》人是水做的，可是我就不愛喝水 - 飲料篇

從小我就是一個飲料控。我最大的心願就是把所有便利商店的飲料全部喝過一輪。不愛喝水的我，會找任何藉口喝飲料。還好懷孕後，為了寶寶，不愛喝水也會強迫自己喝～ 雖然如此，來到小Joe的地盤，還是要來嘗試看看他家賣的飲料啊！

小Joe的墨西哥朋友 「Trader Jose Beer」

基於不想要小依賴從小就宿醉，這個飲料是我們家的Daddy Juice~ 老公說這瓶喝起來就跟Corona 一樣，只是換湯不換藥。不過美國啤酒的價錢真的很讓人開心～

椰子汁

我喝過不少品牌的椰子汁，有幾個味道真的都頗怪的。小Joe家的椰子汁是我喝過最好喝，最像新鮮的椰子！好喝到我幾乎每次去都會買。

蘆葦椰子汁

因為椰子汁太讓我驚豔了，隔天我立馬去買了這瓶蘆葦椰子汁來喝。不知道是我太習慣塑化劑了，還是這個蘆葦真的喝起來很不對勁。我心裡一直期待像大統華賣的蘆葦汁一樣有甜甜的顆粒，怎知喝下去，沒有任何顆粒不說，還有點像變味的椰子。還是不了解，蘆葦不是應該要有顆粒嗎（塑化劑中毒太深？！）？！

檸檬汁/柳橙汁/鳳梨汁

說真的，果汁真的沒有什麼特別的～ 就果汁，哈（不然還像牛奶嗎？！）

喝的巧克力

這瓶小小的Sipping Chocolate，可是這篇的壓軸呢！它的名字不叫熱可可，而是叫「喝的巧克力」是有道理的！

熱巧克力或者是巧克力牛奶一直是我的comfort drink。冬天，夏天，開心，難過，讀書壓力，上班壓力，只要來一杯巧克力ㄋㄟ ㄋㄟ我的心情就會好起來。而且如果喝冰的，一定要用吸管喝（覺得自己根本就還是小朋友心...）。

這瓶裡面的巧克力粉並不是很甜，就算加很大匙的巧克力，那杯熱可可並不會變過甜，只會變很濃郁的巧克力。冷冷的天氣，來一杯這個，真的會讓人置身於歐洲的感覺～ 

說到這我要回到沙漠去泡一杯冰巧克力了～掰～

《小廚娘筆記》香濃魚片綠咖哩

小時候在家媽媽偶爾都會做日式咖喱給我們吃。咖哩已經變成我心中的 Comfort Food。 雖然如此，喜歡變化的我，就算是comfort food，也不能一成不變。咖哩就是要香，濃，而且百變！目前為止我最愛的咖喱非綠咖哩莫屬了～ 濃濃異國椰奶風情，讓整個綠咖哩的香味變得更迷人。最後再擠一些萊姆汁會讓它變更爽口！

<<香濃魚片綠咖哩>>

- 材料 -

半包  四季豆 (約20條)

1根    日本長茄子

8顆    蘑菇

1罐    椰奶

1杯    開水

2大片 比目魚

幾片   萊姆

少許   香菜

- 調味料 - 

3片    萊姆葉 (Lime Leaves)

2大匙 魚露

3大匙 綠咖哩醬

- 做法 -

1.把備料切好：茄子切滾刀塊，四季豆切成2-3段，蘑菇切十字，魚肉切斜片。

2. 開中火加入少許油和綠咖哩醬拌炒到咖哩香味出來，大約2分鐘。

 3. 放入茄子炒大約2分鐘後加入蘑菇與四季豆繼續炒一分鐘。

4. 加入椰奶，水和萊姆葉，轉大火煮到滾，蓋蓋子慢燉大約15分鐘。 （如果喜歡很濃郁的咖哩，可以用第二罐椰奶來代替水。）

5. 等蔬菜都煮入味後嚐味道，看原本的鹹度再決定加多少魚露。我的綠咖哩醬不算鹹，所以我需要加上2大匙的魚露來提味。我建議一匙一匙的加。

6. 起鍋前再加入魚片，等咖哩一滾，魚片熟了就完成了！

7. 最後在吃之前灑上香菜和擠萊姆汁。通常我都是來拌飯，可是如果要配餅也是不錯的選擇喔！

-完整食譜-

<<香濃魚片綠咖哩>>

- 材料 -
半包  四季豆 (約20條)
1根    日本長茄子
8顆    蘑菇
1罐    椰奶
1杯    開水
2大片 比目魚
幾片   萊姆
少許   香菜

- 調味料 - 
3片    萊姆葉 (Lime Leaves)
2大匙 魚露
3大匙 綠咖哩醬

- 做法 -

1.把備料切好：茄子切滾刀塊，四季豆切成2-3段，蘑菇切十字，魚肉切斜片。

2. 開中火加入少許油和綠咖哩醬拌炒到咖哩香味出來，大約2分鐘。

 3. 放入茄子炒大約2分鐘後加入蘑菇與四季豆繼續炒一分鐘。

4. 加入椰奶，水和萊姆葉，轉大火煮到滾，蓋蓋子慢燉大約15分鐘。 （如果喜歡很濃郁的咖哩，可以用第二罐椰奶來代替水。）

5. 等蔬菜都煮入味後嚐味道，看原本的鹹度再決定加多少魚露。我的綠咖哩醬不算鹹，所以我需要加上2大匙的魚露來提味。我建議一匙一匙的加。

6. 起鍋前再加入魚片，等咖哩一滾，魚片熟了就完成了！

7. 最後在吃之前灑上香菜和擠萊姆汁。通常我都是來拌飯，可是如果要配餅也是不錯的選擇喔！

《Trader Joe's 食記》又是零食專欄

沒想到過了快一年我的小Joe專欄也要進入一個尾聲了（掩面）。這次沙漠行也是我的最後一次，因為本姑娘我接下來就要回去，上！班！啦！ 

我的得獎感言就是，我要謝謝小Joe這一年來的陪伴，陪著我度過了很多在沙漠和北鼻大眼瞪小眼的日子。不管心情的好壞，我只要一打開櫃子或冰箱就可以看到不同的甜點開心的等著我臨幸。最後這一篇我當然要獻給我的最愛～甜食區！（乖，我不會怪你們讓我到現在都還沒有辦法瘦回生之前的體重的！）

巧克力兩難芝士蛋糕

第一次看到這盒蛋糕我真的很想要買！！整個就是在呼叫我的名字的甜點！我就是愛Variety，我真的每次選巧克力蛋糕的口味都會很兩難。而這盒就是給愛吃甜點的我一個大大的擁抱，告訴我：「一切都OK的，我都幫妳選好了！」

我覺得這盒芝士蛋糕真的每個口味都很迷人，香醇的芝士味道（不是重乳酪口味的哪種）搭配著濃濃的巧克力，真的是極度美好的一盒甜點。雖然全家只有我一個人吃，可是這盒冷凍蛋糕也不是蓋的，放了三個禮拜，退冰後吃起來味道還是一樣好！

唯一小小抱怨是....阿不是說是chocolate dilemma 嗎？裡面混進兩個白色的原味芝士蛋糕幹嘛！！還我兩個巧克力口味來啦！！

巨無霸岩漿馬卡龍

我只能說：「啊！！！」 

啊什麼啦！ 沒辦法，小Joe真的太聰明了！竟然把馬卡龍和岩漿巧克力蛋糕結合成一道甜點！我當初在冷凍櫃看到這個新產品後，手完全不聽指揮，立馬放了一盒到購物車中。

這個馬卡龍吃之前要先微波到黃金比例大約40秒。馬卡龍的外殼薄脆，中間層更是跟馬卡龍一般的Q軟度，到了夾心層，香濃巧克力如岩漿般的緩緩流出來。真的是很高級很高級的一道甜點！

看看這個大小，說實在，我還滿捨不得一次吃一個，所以我每次都跟老公分一個就很滿足了！這道甜點真的是重巧克力患者會很欣賞的必敗物品！而且最厲害的是，這一盒才$3.99美金，價錢跟兩個一般大小馬卡龍一樣甚至還更便宜！是不是超級值得？！

小巧綜合蛋糕

就跟第一個綜合芝士蛋糕一樣，我看到Variety就是會受不了的買下去！可是這盒我覺得有點像地雷。

小小一盒7塊美金，打開來一看每個蛋糕真的都好！袖！珍！ 這個對於愛好甜食的我而言，根本連塞牙縫都不夠。一個蛋糕只夠兩口，我連口味都還來不及品嚐，就吃完了.....所以我不是很推薦甜點控買這系列。

橘子乾

沒錯，認識我的都知道這個零嘴不是我的菜，可是也知道我耳根子很軟。我在Fearless Flyer上看到簡介，我就是為了 "Soft & Juicy" 這兩個字而買的！不覺得聽起來就是吃了會爆汁的水果乾嘛？錯！！水果乾就是水果乾，怎麼可能爆汁？！

第一口下去的口感還不差，只是最大的問題是我覺得有點過甜！這個應該要叫candied mandarin， 根本就是裹了糖霜橘子膜很厚的橘子乾！吃久了我根本有點分不清楚是橘子乾還是芒果乾。總結是我覺得不特別，而且糖加這麼多也不會健康到哪裡去，還不如買新鮮的。

冷凍乾燥草莓片

「冷凍乾燥是一個利用冷凍方式乾燥食材的方法，常用來保存易腐壞的食物，或是使得食物更容易運送。冷凍乾燥會先冷凍食物，再將周圍壓力降低，使得食物中凍結的冰直接昇華，由固態變為氣態。」 (Wikipedia)

同樣是乾果類，我個人覺得這個就成功很多。對沒有吃過冷凍乾燥食品的我來說，我覺得這包還蠻特別的。不同於上面那個，這個草莓是沒有加糖的，所以吃起來是戀愛中酸酸的口味居多。

我總覺得冷凍乾燥食物都是太空人吃的！口感很脆，有點像在吃餅乾，是一個第一口很奇怪，第二口好像又不特別好吃，可是卻又停不下來的刷嘴零食。是個可以偶爾試試看的零嘴，而且又算是很健康的選擇！

這次逛小Joe逛的有點沮喪，畢竟下次要再來逛，就是要專門開車過邊界才能逛到了！而且可能還沒有機會買冷凍食品了（哭哭）。雖然如此我還是會努力想辦法維持這個單元的！！（明明就是自己貪吃）

《小廚娘筆記》誘人巧克力火鍋

巧克力是我最愛的甜點口味。很奇怪的是我愛的不是巧克力本身，而是沾滿巧克力的食物，越heavy的巧克力甜點越深得我心。這就是為什麼我很愛吃巧克力火鍋，因為所有我愛的零食都裹上濃濃的巧克力！

目前為止我心中首選的巧克力火鍋是台灣 Haagen Dazs 才有。綜合巧克力和冰淇淋～根本就是天堂來著！

巧克力火鍋其實超級簡單，只是要準備很多食材來沾。

《香濃巧克力火鍋》

（6-10人份）

-材料-

3杯 黑巧克力丁（semi sweet chocolate chips)

2杯 鮮奶油

（我喜歡巧克力：鮮奶油的比例 是1.5:1）

-配料-

草莓

香蕉

青蘋果

葡萄

波浪洋芋片

蜂蜜蛋糕

熱茶

- 廚具 -

LC 小火鍋一枚 （其實任何小小火鍋都可以，只是我有LC鍋，笑）

- 作法 -

1. 將巧克力和鮮奶油倒入鍋中，開中火讓全部融化並且攪拌均勻。

2. 將溶化後的巧克力放入小火鍋中，底部用小蠟燭讓巧克力保溫。

3. 把水果，蛋糕都切成一口的大小。 擺盤後就可以開始吃了～

* 青蘋果比較酸，跟巧克力鍋比較搭！要讓青蘋果不變黃，切完以後放入稀釋的檸檬水泡一分鐘就可以了。

*建議草莓用整顆，不要切。這樣吃不完的可以繼續做成高級的巧克力草莓 (strawberry covered chocolate)。

盡量不要用會掉屑的食材/水果，這樣吃不完的巧克力醬還可以放入小罐子保存，隔天挖出來放入熱牛奶就是美味的熱可可！

最後我推薦大家可以泡一壺熱茶在旁邊喝，畢竟這麼濃郁的甜點，吃多了會膩。如果配上一壺熱熱的水果茶就會更幸福唷！