《小廚娘筆記》誘人巧克力火鍋

巧克力是我最愛的甜點口味。很奇怪的是我愛的不是巧克力本身，而是沾滿巧克力的食物，越heavy的巧克力甜點越深得我心。這就是為什麼我很愛吃巧克力火鍋，因為所有我愛的零食都裹上濃濃的巧克力！

目前為止我心中首選的巧克力火鍋是台灣 Haagen Dazs 才有。綜合巧克力和冰淇淋～根本就是天堂來著！

巧克力火鍋其實超級簡單，只是要準備很多食材來沾。

《香濃巧克力火鍋》

（6-10人份）

-材料-

3杯 黑巧克力丁（semi sweet chocolate chips)

2杯 鮮奶油

（我喜歡巧克力：鮮奶油的比例 是1.5:1）

-配料-

草莓

香蕉

青蘋果

葡萄

波浪洋芋片

蜂蜜蛋糕

熱茶

- 廚具 -

LC 小火鍋一枚 （其實任何小小火鍋都可以，只是我有LC鍋，笑）

- 作法 -

1. 將巧克力和鮮奶油倒入鍋中，開中火讓全部融化並且攪拌均勻。

2. 將溶化後的巧克力放入小火鍋中，底部用小蠟燭讓巧克力保溫。

3. 把水果，蛋糕都切成一口的大小。 擺盤後就可以開始吃了～

* 青蘋果比較酸，跟巧克力鍋比較搭！要讓青蘋果不變黃，切完以後放入稀釋的檸檬水泡一分鐘就可以了。

*建議草莓用整顆，不要切。這樣吃不完的可以繼續做成高級的巧克力草莓 (strawberry covered chocolate)。

盡量不要用會掉屑的食材/水果，這樣吃不完的巧克力醬還可以放入小罐子保存，隔天挖出來放入熱牛奶就是美味的熱可可！

最後我推薦大家可以泡一壺熱茶在旁邊喝，畢竟這麼濃郁的甜點，吃多了會膩。如果配上一壺熱熱的水果茶就會更幸福唷！